Спасет йодированная соль

Избежать гипотиреоза, как счи­тают специалисты, можно просто. Нужно только постоянно пользо­ваться йодированной солью. Она продается в аптеках и в продуктовых магазинах. Эта соль не отличается от обыкновенной ни вкусом, ни цветом и также подходит для приготовления пищи, кроме консервирования. Обя­зательно включайте в свой рацион фейхоа, хурму, болгарский перец и, конечно, все доступные морепродук­ты – они очень богаты йодом. А вот вегетарианцам придется труднее: йод не задерживается в организме, если человек не получает белка, со­держащегося в мясных продуктах. Соя, которую некоторые считают полноценным заменителем мяса, не поможет удержать йод. Белок, помогающий его усваивать, содержится только в мясе.

Особенно внимательно к содер­жанию йода в своем рационе надо относиться беременным женщинам. Во время беременности наступа­ет физиологическое увеличение щитовидной железы, так как она должна снабжать гормонами два организма. Потребность женщины в йоде значительно увеличивается. Если до беременности ей было до­статочно 150-200 мкг йода в сутки, то беременная женщина должна получать не менее 300 мкг. Если женщина, чтобы обеспечить повы­шенную потребность в йоде, при­нимает специальные препараты, то ей необходимо отказаться от йодированной соли.

Полезный совет

При покупке соли смотрите на дату изготовления. Соль, обогащенная йодом, сохраняет свои целебные свойства в течение 3-4 месяцев.

Лучше, если продукт будет упакован в пластиковую баночку или полиэ­тиленовый пакет. Если соль была подмочена или находилась в открытой упаковке, часть йода улетучивается.

При нагревании и кипячении йод почти полностью исчезает. Поэтому следует солить пищу непосредственно перед употреблением.

Не используйте йодированную соль при консервировании. Соленья могут приобрести необычный вкус.

Кстати

Повышенная зябкость может сигнализировать о снижении функции щитовидной железы (гипотиреозе), вегетативно-сосудистой дистонии, анемии. Пройдите обследование на предмет этих заболеваний и проконсультируйтесь с врачом-эндокринологом.

Что еще почитать

Отправить комментарий