Решаем проблему йододефицита
Профилактическую дозу йода, составляющую 150 микрограммов (мкг) в сутки, можно получить, съев 125 г трески или 180 г селедки. В морской рыбе есть омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты, защищающие нас от атеросклероза. Но если рыба хранилась неправильно, несколько раз размораживалась и замораживалась снова, то значительное количество йода может быть утрачено. Употребление морской капусты также не решает проблему йододефицита: в зависимости от условий заготовки в 100 г морской капусты содержится от 50 до 70 000 мкг йода, поэтому ее употребление просто невозможно дозировать. Избыток йода не менее вреден, чем его дефицит.
Йод содержится в мясе, рыбе, молоке и молочных продуктах, яйцах, орехах, гречке, пшене, свежих овощах и фруктах (особенно хурме), грибах. Однако его количество в продуктах питания столь незначительно, что для покрытия суточной потребности в йоде ежедневно следовало бы съедать по 2 кг мяса, или рыбы, или творога, 2 кг грецких орехов, 10 яиц.
Йод можно получать из родниковой воды, но в хлорированной его нет. Кроме того, хлор конкурирует с йодом за место в организме. Такая вода особенно вредна в йододефи-цитных районах.
Что же делать? Выручат обогащенные йодом продукты питания, которые содержат сбалансированное количество этого микроэлемента: йодированные соль, хлеб, молоко, кондитерские изделия, белковые питательные смеси и другие. Для профилактики эндокринных заболеваний надежней употреблять именно эти продукты.
При высоких физических нагрузках и в пору гормональных бурь во второй половине жизни организм особенно нуждается в йоде. У пожилых людей йододефицит ускоряет и осложняет развитие атеросклероза.
Дважды в год старайтесь пройти курс йодобромных ванн (10-12 процедур). Ванны можно принимать и дома, купив в аптеке йодобромную соль. Для одной процедуры понадобится 100 г соли. Температура воды должна быть 36-38°. Дома такие ванны принимайте 2 раза в неделю.
Но если у вас появились невысокая, но стабильная и не поддающаяся лечению гипертония, приступы тахикардии или иные нарушения сердечного ритма, вялость, быстрая утомляемость, отеки лица при здоровых почках, зябкость, увеличение веса, выпадение волос и ломкость ногтей – немедленно обратитесь к эндокринологу. Не надейтесь на продукты, обогащенные йодом, – такие изменения не поддаются коррекции только диетическими мерами, здесь нужна уже гормонозаместительная терапия.
Полезный совет
Использовать йод надо крайне осторожно. Особенно тем, у кого не в порядке желудочно-кишечный тракт. Я бы, например, не рискнула производить над собой подобные эксперименты. И потому восполняю дефицит йода простыми способами: ем жимолость, делаю настойки из черноплодной рябины и перегородок грецких орехов.