Как вы думаете, что общего у таких заболеваний, как тромбофлебит, варикозное расширение вен, геморрой, инфаркт, головная боль, инсульт? Одной из причин их возникновения является густая кровь. Для предупреждения и лечения этого большого спектра возрастной хроники надо разжижать кровь, чтобы она свободно циркулировала по венам и тканям.

Сам термин «густая кровь» означает не только повышение ее вязкости, снижение в ней содержания влаги, но и слипание эритроцитных клеток в «монетные» столбики.

Некоторые путают этот процесс с повышенной свертываемостью крови, обусловленной увеличением содержания тромбоцитов в крови.

Чем гуще и тяжелее кровь, тем хуже она поднимается вверх по венам и с трудом проникает в капилляры. В первую очередь от этого страдает венозная система сосудов, начиная от венул, при перегрузке которых образуются «звездочки», и вплоть до варикоза.

Почему же кровь густеет? Мы все дальше и дальше отходим от естественных условий. Стали употреблять много жирной и сладкой, да и вообще мертвой неестественной пищи.

На фоне малоподвижного образа жизни происходит перегрузка обменных процессов в сторону образования и выделения избытка кислот.

Многие ошибочно называют это «закислением» организма. Но жидкая среда организма (кровь и лимфа) стремится к постоянству. Закисляться может разве что моча, если при обмене веществ преобладают процессы анаболизма. Это, очевидно, и является причиной повсеместного избыточного веса населения.

Слипание эритроцитных клеток в «монетные» столбики является причиной плохого «отстегивания» кислорода с гемоглобина. Как результат — кислородная недостаточность во многих органах, в первую очередь его недополучает мозг.

Отсюда быстрая утомляемость организма, изменения психического настроения, в том числе нервозности, депрессии, а самое главное — это платформа как для многочисленных хронических заболеваний, так и для преждевременного старения человека.

Но на практике серебро — не самый верный индикатор. Необходимую информацию о грибах нужно знать самому. Как говорится, семь раз проверь, а один — съешь.

Поэтому надежнее всего безжалостно выбраковывать из лукошка сомнительные грибы, чтобы не навредить себе.

Также следует соблюдать правила приготовления этих даров леса: отваривать их в нескольких водах, в 3-4 приема.

И не надо возлагать большие надежды на сорбент или яблочный уксус, мол, если выпить то либо другое перед тем, как есть грибы, то отравления не будет.

Увы, отравиться можно даже вполне съедобными грибами, если они неправильно приготовлены.

Замораживать грибы небезопасно. Чтобы в них не образовывались токсические вещества, нужна температура не менее минус 25 градусов, а в наших морозильных камерах она ниже.

И последнее предостережение: нельзя собирать грибы в очень жаркую погоду — она способствует тому, что даже боровики превращаются во врагов нашего здоровья. Так что, отправляясь на «тихую охоту», будьте бдительны.

Даже съедобные грибы так устроены, что способны «вылавливать» из окружающей среды вредные вещества и накапливать их в себе.

Несъедобные содержат сильнодействующие яды, которые не разрушаются при кулинарной обработке и оказывают пагубное воздействие на печень и нервную систему, если их съесть.

Признаки отравления

Отравление, как правило, начинается внезапно, через 3-12 часов после поедания грибов: появляются резкая боль в животе, рвота, слабость, головная боль.

В дальнейшем могут возникать судороги, галлюцинации, бред. Смертельным исходом отравления несъедобными грибами заканчиваются в 25-50% случаев.

Отравиться можно не только ядовитыми по своей природе грибами, но и условно-съедобными, если пренебречь основными правилами их обработки и приготовления. К таким грибам относят некоторые виды сыроежек, свинушки, волнушки, чернушки и другие — их плодовые тела содержат горькие ядовитые вещества.

Правила безопасности

Собирайте только съедобные молодые грибы, не вызывающие сомнения. При старении грибов в тканях происходят сложные химические процессы с образованием ядовитых веществ.

Не берите червивые, даже если они «поточены» совсем чуть-чуть.

Грибы — продукт скоропортящийся, поэтому перебирайте и сортируйте их сразу.

Сортировкой и приготовлением грибов должны заниматься только взрослые.

Свежесобранные и вымытые грибы вымочите в соленой воде (можно несколько часов, а можно всю ночь, но обязательно в холодном месте), а затем отварите и слейте воду. Лишь тогда готовьте по рецепту.

Пластинчатые грибы отваривайте не менее 20 минут, отвар сливайте.

Не покупайте грибы вне рынков, без документов о качестве и безопасности, не рассортированные по видовому составу.

Не покупайте консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях.

Исключите грибы из рациона детей до трех лет.

При первых же симптомах отравления грибами немедленно обращайтесь за помощью в ближайшее медучреждение.

Чтобы подлечить ноги, собирайте на участке цветки и листья одуванчика, траву спорыша, подорожника, лебеды и крапивы. Не измельчая, весь «букет» залить в тазу или ведре кипятком, накрыть и жду, когда можно будет парить ноги.

Погрузив их в целебный настой, сначала «потопайте» по траве, потом разомните ее пальцами, а после этого разотрите распаренной зеленью ноги от стоп до колен и выше. Через 20 минут оботрите их полотенцем, наденьте носки и ложитесь в постель. Повторяйте процедуры через день, пока не почувствуете улучшение состояния.

Для суставов рук возьмите траву ромашки, мокрицы, ботву моркови и свеклы. Заварите аналогичным образом в тазу и попарьте каждую руку семь минут по отдельности, растирая кисть и локтевой сустав. Обсушите полотенцем, наденьте теплую кофту с длинными рукавами и спите в ней. Повторяйте через день.

Такими зелеными запарками вместо мочалки хорошо растирать все тело, добавив еще траву чистотела и мяты. Сразу почувствуете легкость и свежесть.

Для волос сделайте «заварку» из спорыша, череды, ботвы моркови, луковой шелухи и листьев вишни. Промыв волосы шампунем, разотрите их распаренными травами, а затем ополосните настоем.

Словом, летом любая трава пойдет здоровью на пользу.

1. Утром, проснувшись с головной болью, не связанной с гипертонией, проделайте несложное упражнение. Лежа в постели, сжимайте в кулак и разжимайте кисти рук 15 раз. Это упражнение поможет справиться с головной болью и днем.

2. Если голова болит от погоды, подставьте руки под струю горячей воды, потом приложите влажные ладони к лицу и шее – вы поможете сосудам сбросить спазм.

3. Натрите лоб и виски, а также переносицу соком редиски (можно также луком и чесноком).

4. Измельчите сухую мяту в порошок, добавьте немного сахарного песка. Принимайте по 1 ч. л., запивая теплой водой. Примите в 19 часов, в 20 и 21 час. Головные боли пройдут, улучшится сон.

5. Для снятия приступа тяжелой головной боли нужно 20 г прополиса развести в 100 г спирта или стакане водки. Затем накапать 40 капель на хлеб и съесть. Голова станет ясной, боль уйдет.

6. Избавление от головной боли, чистка сосудов мозга, улучшение памяти. Возьмите в равных долях (1:1:1) мед, оливковое масло, лимонный сок. Все смешайте и принимайте по утрам натощак за 30-40 минут до еды по 1 ч. л.

7. Необычный способ лечения мигрени. При приближающемся приступе надо выпить 2 таблетки но-шпы и минут через 40 маленькую чашку крепкого, очень сладкого кофе. Но-шпа снимает спазм сосудов, действовать она начинает через полчаса после приема, если же в это время выпить кофе, кофеин усилит кровообращение и, естественно, действие но-шпы. А сахар улучшает работу печени и желчного пузыря. Ведь мигрень чаще всего бывает следствием проблем с этими органами.

Как пережить жару и что употреблять из пищи? Рекомендуем воспользоваться следующими советами.

Зеленый не крепкий чай с эхинацеей. Укрепляет защитные силы организма, восстанавливает иммунитет, бодрит. Возьмите 1 ст. л. зеленого чая, добавьте 1 пакетик чая из эхинацеи, залейте 3 л кипятка, настаивайте до утра. Процедите, разлейте в бутылки, охладите и уберите в холодильник. Можно пить неограниченно. Зеленый чай бодрит сильнее кофе, эхинацея тоже возбуждает, поэтому на ночь рекомендуем не употреблять.

Свекольный настой. Нормализует артериальное давление, насыщает организм цинком и витаминами. Хорошо промытые очистки от свеклы, использованной для борща, тонко шинкуем, помещаем в литровую банку, добавляем 2 ст. л. черничного или смородинового варенья, заливаем теплой кипяченой водой, настаиваем 3 часа. Процеживаем, хорошо отжав, через несколько слоев марли. На полстакана настоя добавляем полстакана кефира, размешиваем и пьем в течение дня в любое время.

Солнечный энергетический напиток из облепихи. 2 ст. л. ягод облепихи любой (можно и больше) заливаем 3 л воды, добавляем желтый фрукт (персик или грушу), варим полчаса, настаиваем 1 час. Добавляем мед по вкусу. Размешиваем, процеживаем через несколько слоев марли. Разливаем через воронку в бутыли и убираем в холодильник. Пьем, сколько хотим.

Обычный компот из сухофруктов.

Напиток из плодов шиповника.

Квас. Делаем сами или покупной разбавляем охлажденной кипяченой водой.

Впереди, возможно, опять жаркое лето, и надо нам засучить рукава, надеть фартуки и идти на кухню – делать самим свой квас!

Рахит возникает из-за недостатка витамина Д.

Эту болезнь вызывает не только нехватка витамина Д, но и недостаток кальция и фосфора. Главная защита от рахита – правильное соотношение кальция и фосфора в молоке и искусственной смеси, которые получает младенец. Идеальным для малыша является грудное молоко, где кальция в 2 раза больше, чем фосфора.

В грудном молоке также есть специальные белки, регулирующие усвоение кальция. Поэтому младенцы, которые растут на мамином молоке, реже болеют рахитом.

Второе важное условие правильного развития – движение. Ребенок обязательно должен двигать ручками и ножками, ему надо делать массаж. Если по каким-либо причинам младенец ограничен в движении, например, у него зафиксированы ножки из-за врожденного подвывиха бедра, риск развития рахита возрастает.

Дети, растущие на заменителях грудного молока, болеют рахитом.

Конечно, не все. В современных искусственных смесях имеется профилактическая доза витамина Д. Кроме того, есть смеси с правильным соотношением кальция и фосфора. Появились смеси с бета-пальмитиновой кислотой, которая помогает лучше усвоить кальций. Покупая искусственную смесь, мама должна прочитать состав и вспомнить формулу: «кальция должно быть в 2 раза больше фосфора».

Сбалансированный состав смеси, массаж, долгие прогулки на воздухе, профилактические дозы витамина Д – все это может защитить от рахита ребенка, которого мама не может кормить грудным молоком.

А маме, кормящей грудью, нужно позаботиться о качестве своего питания. Ей необходимо ежедневно съедать не менее 100 г творога, выпивать 750 мл молока или кисломолочных продуктов, принимать поливитамины. Исследования российских ученых, показали, что у многих женщин грудное молоко бедно кальцием.

Все дети северных стран болеют рахитом.

В регионах, где мало солнца, много пасмурных дней, долгие ночи, у детей действительно повышается риск заболеть рахитом. Но северные народы за тысячелетия адаптировались к полярной ночи, и у них потребность в витамине Д меньше, чем у южных. А вот дети выходцев из южных регионов, родившиеся на севере, куда переехали их родители, часто и тяжело болеют рахитом.

Рахит могут спровоцировать также:

• смог над мегаполисом, плохо пропускающий солнечные лучи, под влиянием которых в коже вырабатывается витамин Д;
• рождение осенью или зимой, когда мало солнечных дней. Дети, появившиеся на свет весной или в начале лета, реже заболевают рахитом;
• очень юный или немолодой возраст мамы. Пик накопления костной массы у женщины – 25 лет. У мамы, не достигшей 17 лет, у самой еще недостаточно кальция в костях, она не может дать нужное его количество малышу. А мама под сорок уже начала терять кальций, ей тоже непросто обеспечить им ребенка.

Вытертый затылок ребенка – первый признак рахита.

Если на затылке младенца вытерлись волосы – это говорит о том, что рахит в стадии развития. Первый симптом, который нужно заметить родителям, появляется в два месяца: у грудничка потеют голова и лобик во время еды. Мама держит голову ребенка на своей руке, и во время кормления ее рука становится влажной.

Второй симптом: пот становится кислым. Родители, целуя малыша, это почувствуют. Нарушается кислотно-щелочной баланс в организме, возникает потница, избавиться от которой трудно. В это время нужно начать принимать витамин Д, тогда кислотно-щелочное равновесие восстановится, а потница пройдет.

Третий симптом – запоры, они появляются в результате общей гипотонии мышц, в том числе и мышц кишечника.

Четвертый, если дотронуться до ребенка, на его коже останется красный след, который через минуту тает.

Если все эти признаки вы обнаружили у малыша, обязательно скажите об этом педиатру.

Затем появляются пугливость, вздрагивание в ответ на звуки, ребенок становится беспокойным, все время вертит головой, волосики на затылке вытираются.

Если же у младенца плоский затылок, это уже запущенный рахит.

Многочисленным любителям фастфуда медики рекомендуют чаще использовать в рационе продукты, богатые витаминами А, Е, В2, С, Д, ликопином, селеном и флавоноидами. Ими богаты морковь, зеленый и черный чай, зеленый лук, капуста, свекла, чеснок, тыква, помидоры и… пиво. Но употреблять все это необходимо в меру. Особенно осторожно надо быть со свекольным соком, который может навредить желудку, и с пивом, чтобы не приобрести алкогольную зависимость.

Витамин С содержится и в яблоках, и в свежих овощах, и в зелени. Но ведь по весне свежих овощей еще нет, зелень только начинает появляться, а яблоки, наоборот, уже теряют половину своей целебной силы.

Почему цитрусовые сохраняют витамины так долго? Дело в том, что эти фрукты состоят из долек, соединенных тонкими полупрозрачными пленками. Эти пленки почти не пропускают воду и растворенные в ней вещества. Поэтому витамины и задерживаются в цитрусовых дольше, чем в других фруктах.

В белой оболочке, окружающей мякоть цитрусовых, содержится еще один незаменимый витамин – витамин Р. Он не только защищает витамин С от разрушения, но и сам выполняет много важных функций в организме. Например, он поддерживает аскорбинку в борьбе с инфекцией и вирусами, укрепляет стенки кровеносных сосудов, а также участвует во многих химических реакциях. Если витамина Р недостаточно в организме, то человека беспокоят слабость, утомляемость, может повыситься кровоточивость.

В кожуре цитрусов содержатся также эфирные масла. Это вещества, которые обезвреживают болезнетворные микробы и губительно действуют на вирусы. Вот почему люди, которые каждый день едят цитрусовые, редко болеют гриппом, а если и болеют, то в легкой форме. Пектины – составные части клетчатки – также содержатся в кожуре цитрусовых. Они помогают бороться с запорами, выводят из организма шлаки и вредные вещества: холестерин, вирусы, бактерии.

Так что ненужных частей в цитрусовых нет, поэтому есть эти фрукты можно прямо с кожурой.

Любые фрукты и ягоды, съеденные в большом количестве, могут оказать слабительный эффект.

Кислые яблоки противопоказаны при язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

При гастрите нельзя есть яблоки сладких сортов.

При обострении таких заболеваний кишечника, как язвенный колит, болезнь Крона, и при любых нарушениях, сопровождающихся появлением крови в стуле, свежие яблоки есть нельзя.

Среди причин анемии медики отмечают также диабет, заболевания щитовидной железы, кишечные нарушения.

Чаще всего В12 -дефицитная анемия развивается у людей, которые долго не получали в достаточном количестве пищу, содержащую витамин В12 (прежде всего это вегетарианцы, пожилые и люди, страдающие алкоголизмом).

Основными симптомами данного заболевания являются постоянная усталость и изнуряющая слабость, язык становится ярко-малинового цвета. В числе общих симптомов болезни – нервные нарушения (покалывание или онемение конечностей), характерны бледная или желтоватая кожа, низкая температура и сильное головокружение.

У некоторых людей (особенно пожилых) могут наблюдаться нервные срывы, психические изменения. У детей часто наблюдаются двигательные нарушения, замедленное развитие.

Осложнения при В12-дефицитной анемии затрагивают:

• сердце (учащенное сердцебиение и боли в груди, сердечные шумы, сердечные приступы);
• нервную систему и мозг(трудность при ходьбе, нарушение движений, потеря равновесия, помутнение сознания, депрессия и даже психоз. Могут возникнуть проблемы со зрением, вкусовыми пристрастиями и обонянием);
• пищеварительный тракт (тошнота и рвота, изжога, чувство переполнения желудка газами, запор или диарея, потеря аппетита и веса).

Лечение в период обострений сводится к назначению постельного режима, полноценному питанию. Больной должен получать сырую говяжью печень (в ней большое содержание цианокобаламина) по 200-300 г в день.

Внутримышечно вводят цианокобаламин и тиамина бромид. При необходимости больному переливают кровь.

• На 1 ст. водки взять один корень любистка и два лавровых листа. Настаивать неделю. Пить по 1 ч.л. два раза в день утром и вечером. Курс лечения — месяц.
• Смешать по 400 г травы полыни и золототысячника. 2 ст.л. сбора залить 1 ст. кипятка и настоять до остывания. Пить три раза вдень, пока сбор не закончится.
• 4 ст.л. травы тимьяна, 1,5 ст.л.
  золототысячника и 1 ст.л. полыни залить 0,5 л кипятка. Настоять 25-30 минут. Пить четыре месяца по 2 ст.л. три раза в день.
• Утром выпивать 1 ст. воды с растворенной в ней лесной паутиной. Перед обедом выпить 40-50 мл настойки родиолы (золотой корень): 70 г корня на 1 л коньяка, настоять 21 день. Курс лечения — от одного до двух с половиной месяцев.
• 1 ст.л. травы волчеца кудрявого на 1 ст. кипятка, настоять 30 минут, пить по 1 ст.л. три раза в день. Также эфективна и настойка — 30 г сырья на 1,5 ст. 96%-ного спирта. Пить по 30 капель на 1 ст.л. воды три раза в день за 15 минут до еды. Курс лечения — от двух до шести месяцев, зависит от особенностей организма.

«Профилактическая» соль

В ней 30% хлорида натрия заменены на калий и магний. Поэтому она рекомендуется беременным и кормящим женщинам для профилактики отеков, больным диабетом, ожирением, пожилым людям для нормализации артериального давления, улучшения работы сердца, почек. Не более 4-6 г (1 ч. л. в сутки).

Приобрести такую соль можно в аптеке или в специализированных отделах магазина. Стоит она около 30-40 руб.

Черная, или «четверговая» соль

Эта соль – национальная русская приправа, которую испокон веков готовили только один раз в году – в Чистый четверг. Хозяйки заворачивали в тряпку обычную каменную соль, перемешанную с квасной гущей, измельченными капустными листьями, пряными травами (мята, душица), и ставили в печь. Когда соль становилась черной, ее толкли и просеивали. После пережигания в соли появляется ряд необходимых организму минеральных веществ – калий, кальций, магний, фосфор, йод, хром. Эта соль не только не вредит организму, а даже полезна людям, страдающим заболеваниями почек, сердца, гипертонией. Углерод, содержащийся в ней в виде угля, выводит из организма токсины. Ее сейчас можно купить в магазине. Стоит она от 40 до 100 руб., в зависимости от упаковки.