Но на практике серебро — не самый верный индикатор. Необходимую информацию о грибах нужно знать самому. Как говорится, семь раз проверь, а один — съешь.

Поэтому надежнее всего безжалостно выбраковывать из лукошка сомнительные грибы, чтобы не навредить себе.

Также следует соблюдать правила приготовления этих даров леса: отваривать их в нескольких водах, в 3-4 приема.

И не надо возлагать большие надежды на сорбент или яблочный уксус, мол, если выпить то либо другое перед тем, как есть грибы, то отравления не будет.

Увы, отравиться можно даже вполне съедобными грибами, если они неправильно приготовлены.

Замораживать грибы небезопасно. Чтобы в них не образовывались токсические вещества, нужна температура не менее минус 25 градусов, а в наших морозильных камерах она ниже.

И последнее предостережение: нельзя собирать грибы в очень жаркую погоду — она способствует тому, что даже боровики превращаются во врагов нашего здоровья. Так что, отправляясь на «тихую охоту», будьте бдительны.

Даже съедобные грибы так устроены, что способны «вылавливать» из окружающей среды вредные вещества и накапливать их в себе.

Несъедобные содержат сильнодействующие яды, которые не разрушаются при кулинарной обработке и оказывают пагубное воздействие на печень и нервную систему, если их съесть.

Признаки отравления

Отравление, как правило, начинается внезапно, через 3-12 часов после поедания грибов: появляются резкая боль в животе, рвота, слабость, головная боль.

В дальнейшем могут возникать судороги, галлюцинации, бред. Смертельным исходом отравления несъедобными грибами заканчиваются в 25-50% случаев.

Отравиться можно не только ядовитыми по своей природе грибами, но и условно-съедобными, если пренебречь основными правилами их обработки и приготовления. К таким грибам относят некоторые виды сыроежек, свинушки, волнушки, чернушки и другие — их плодовые тела содержат горькие ядовитые вещества.

Правила безопасности

Собирайте только съедобные молодые грибы, не вызывающие сомнения. При старении грибов в тканях происходят сложные химические процессы с образованием ядовитых веществ.

Не берите червивые, даже если они «поточены» совсем чуть-чуть.

Грибы — продукт скоропортящийся, поэтому перебирайте и сортируйте их сразу.

Сортировкой и приготовлением грибов должны заниматься только взрослые.

Свежесобранные и вымытые грибы вымочите в соленой воде (можно несколько часов, а можно всю ночь, но обязательно в холодном месте), а затем отварите и слейте воду. Лишь тогда готовьте по рецепту.

Пластинчатые грибы отваривайте не менее 20 минут, отвар сливайте.

Не покупайте грибы вне рынков, без документов о качестве и безопасности, не рассортированные по видовому составу.

Не покупайте консервированные грибы, приготовленные в домашних условиях.

Исключите грибы из рациона детей до трех лет.

При первых же симптомах отравления грибами немедленно обращайтесь за помощью в ближайшее медучреждение.

1. Утром, проснувшись с головной болью, не связанной с гипертонией, проделайте несложное упражнение. Лежа в постели, сжимайте в кулак и разжимайте кисти рук 15 раз. Это упражнение поможет справиться с головной болью и днем.

2. Если голова болит от погоды, подставьте руки под струю горячей воды, потом приложите влажные ладони к лицу и шее – вы поможете сосудам сбросить спазм.

3. Натрите лоб и виски, а также переносицу соком редиски (можно также луком и чесноком).

4. Измельчите сухую мяту в порошок, добавьте немного сахарного песка. Принимайте по 1 ч. л., запивая теплой водой. Примите в 19 часов, в 20 и 21 час. Головные боли пройдут, улучшится сон.

5. Для снятия приступа тяжелой головной боли нужно 20 г прополиса развести в 100 г спирта или стакане водки. Затем накапать 40 капель на хлеб и съесть. Голова станет ясной, боль уйдет.

6. Избавление от головной боли, чистка сосудов мозга, улучшение памяти. Возьмите в равных долях (1:1:1) мед, оливковое масло, лимонный сок. Все смешайте и принимайте по утрам натощак за 30-40 минут до еды по 1 ч. л.

7. Необычный способ лечения мигрени. При приближающемся приступе надо выпить 2 таблетки но-шпы и минут через 40 маленькую чашку крепкого, очень сладкого кофе. Но-шпа снимает спазм сосудов, действовать она начинает через полчаса после приема, если же в это время выпить кофе, кофеин усилит кровообращение и, естественно, действие но-шпы. А сахар улучшает работу печени и желчного пузыря. Ведь мигрень чаще всего бывает следствием проблем с этими органами.

Как пережить жару и что употреблять из пищи? Рекомендуем воспользоваться следующими советами.

Зеленый не крепкий чай с эхинацеей. Укрепляет защитные силы организма, восстанавливает иммунитет, бодрит. Возьмите 1 ст. л. зеленого чая, добавьте 1 пакетик чая из эхинацеи, залейте 3 л кипятка, настаивайте до утра. Процедите, разлейте в бутылки, охладите и уберите в холодильник. Можно пить неограниченно. Зеленый чай бодрит сильнее кофе, эхинацея тоже возбуждает, поэтому на ночь рекомендуем не употреблять.

Свекольный настой. Нормализует артериальное давление, насыщает организм цинком и витаминами. Хорошо промытые очистки от свеклы, использованной для борща, тонко шинкуем, помещаем в литровую банку, добавляем 2 ст. л. черничного или смородинового варенья, заливаем теплой кипяченой водой, настаиваем 3 часа. Процеживаем, хорошо отжав, через несколько слоев марли. На полстакана настоя добавляем полстакана кефира, размешиваем и пьем в течение дня в любое время.

Солнечный энергетический напиток из облепихи. 2 ст. л. ягод облепихи любой (можно и больше) заливаем 3 л воды, добавляем желтый фрукт (персик или грушу), варим полчаса, настаиваем 1 час. Добавляем мед по вкусу. Размешиваем, процеживаем через несколько слоев марли. Разливаем через воронку в бутыли и убираем в холодильник. Пьем, сколько хотим.

Обычный компот из сухофруктов.

Напиток из плодов шиповника.

Квас. Делаем сами или покупной разбавляем охлажденной кипяченой водой.

Впереди, возможно, опять жаркое лето, и надо нам засучить рукава, надеть фартуки и идти на кухню – делать самим свой квас!

Для профилактики судорог перед купанием в реке или бассейне необходимо сделать в качестве раз­минки несколько физических упраж­нений: побегать, поднимать и сгибать ноги, провести легкий самомассаж ножных мышц. Можно сделать на­клоны для растяжения икроножной мышцы: стараться достать руками область пальцев.

В бассейне полезно провести контрастный душ, растереть тело мочалкой, особенно область икро­ножных мышц и поясницы. Цель такой разминки – разогреть мышцы, то есть расширить питающие их кровеносные сосуды. Тогда во вре­мя плавания в холодной воде спазм сосудов не приведет к развитию судороги.

Людям, страдающим заболева­ниями позвоночника или сосудов, необходимо помнить о мерах предо­сторожности: не следует долго на­ходиться в воде, заплывать далеко от берега, купаться в нетрезвом со­стоянии. Что же касается плавания в природных условиях, не следует за­бывать, что холодная вода и вообще резкие перепады температур всегда являются провоцирующими факто­рами в возникновении судорог.

Первая помощь. Опасность при купании представляет подчас не сама судорога, а страх и смятение, вызванные внезапной болью в руке, ноге, спине. В такой ситуации важно быстро отреагировать и предпринять неотложные меры, которые помогут справиться с судорогой.

Необходимо произвести быстрое резкое болевое раздражение сокра­тившейся мышцы. Для этого медики часто советуют иметь при себе (на купальном костюме) английскую булавку. Резкий укол в месте наи­большей плотности и болезненности мышцы прекратит судорогу.

Если булавки нет, то большим пальцем руки несколько раз резко и сильно, несмотря на боль, надавите в этой области.

Нередко причиной судороги явля­ется плоскостопие. В этом случае ре­комендуется вытянуть ногу, а носок одновременно тянуть к себе.

Какие методы используют се­годня для лечения рубцов?

Если рубец келоидный, сначала в его толщу вводят гормональный препарат, разрушающий структуру шрама, делающий его мягким и ров­ным. Для инъекций можно применять только кортикостероиды короткого местного действия. Это важно, по­скольку введение препаратов обще­го действия способно нанести удар здоровью.

Затем в работу вступают лазе­ры. Сначала сосудистым лазером устраняются кровеносные сосуды, питающие рубцовую ткань. Потом выравнивают поверхность кожи. На следующем этапе фитопигменти­рующим лазером закрашивают цвет рубца до цвета здоровой ткани.

Кроме келоидных шрамов, бу­грами возвышающихся над здо­ровой кожей, часто встречаются рубцы-впадины. Их лечат так. Сначала в пространство между руб­цом и верхним слоем кожи вводят специально обработанную жировую ткань пациента, потом в дело всту­пают лазеры. Вместо жировой ткани иногда используются препараты на основе коллагенгиауроновой кислоты.

Чтобы не допустить образования шрамов и рубцов, нужно соблюдать несколько правил.

5.  Ни в коем случае не ковыряйте корочки на ране.

6.  Не смачивайте раны, не прини­майте ванны, не ходите в баню, пока они не зажили.

Для инъекций инсулина сейчас используются не только привычные виды шприцев, но и более удобные шприцы-ручки.

Пластиковые шприцы выпуска­ются со встроенной иглой с удобной градуировкой. Концентрация инсули­на в шприце – 40 и 100 ед/мл.

Шприцы-ручки с полуавтоматиче­ским дозатором инсулина, картрид­жем, и съемной одноразовой иглой удобны, но в них нельзя смешивать разные инсулины. Чтобы не путать инсулины, шприцы-ручки выпускают разных расцветок. Можно приоб­рести шприц-ручку с дисплеем, ко­торый показывает время последней инъекции и дозу.

Последнее достижение науки – носимые инсулиновые помпы.

Следите за сроком годности ин­сулина. Храните его в холодильнике при температуре +2-8°С. Более низкие или высокие температуры уменьшают активность препарата, равно как и длительное хранение на свету. Флаконы или шприцы-ручки можно хранить при комнатной тем­пературе в течение одного месяца в бумажной упаковке.

Поскольку пик сахара в крови у многих больных приходится на утро, гормон лучше вводить сразу после пробуждения.

Скорость всасывания инсулина во многом зависит от места его введения. Чем больше жировой клетчатки, тем лучше всасывание. Оптимальными считаются перед­няя поверхность живота и бедра, а также наружная поверхность плеч и ягодиц.

Инсулин короткого действия целесообразнее вводить в область живота, пролонгированный – в бедра или ягодицы.

Не делайте укол в одно и то же место, ежедневно отступайте от него на 1,5-2 см, чтобы избежать уплотнения тканей, через которые инсулин всасывается медленнее, а это приведет к его недостаточному поступлению в кровь.

Как правильно сделать инъ­екцию. Вымойте руки и подготовьте шприц и флакон с лекарством. Если инсулин продленного действия, предварительно флакон встряхните. Место прокола флакона тщательно обработайте спиртом, иглы руками не касайтесь.

Затем введите шприцем во фла­кон столько воздуха, сколько пред­стоит взять лекарства. Перевернув флакон, наберите лекарства чуть больше необходимой дозы, и воз­дух, попавший в шприц, выпустите вместе с излишком инсулина.

Захватив пальцами кожу вместе с мышечным слоем, не отпуская склад­ку, все содержимое шприца введите перпендикулярно поверхности тела. Иглу вынимайте не сразу, иначе часть инсулина вытечет через ранку.

Для уменьшения числа инъекций эндокринологи иногда рекоменду­ют смешивать инсулины в одном шприце. Смешиванию не подлежат аналоги человеческого инсулина.

Действительно, врачи-фитотерапевты рекомендуют при приеме травяных отваров или на­стоев обязательно делать перерывы. Так, длительность курса ежедневного приема травяных отваров не должна превышать 2-3 месяцев. Затем нуж­но сделать перерыв на 2 недели. Только после такого перерыва курс лечения отваром можно повторить (если лечащий врач считает, что это необходимо).

Настои из трав пьют ежедневно не более 25 дней, а затем делают перерыв на 5 дней. Затем цикл ле­чения повторяется.

Почему необходимы перерывы?

Некоторые травяные сборы при длительном употреблении могут способствовать резкому началу процесса очищения организма от шлаков и камней в различных органах. Это может привести к по­вреждениям внутренних органов, к сильным болям. Кроме того, длительные курсы лечения трава­ми могут вызвать аллергические реакции на различные компоненты лекарственных сборов. Чтобы са­молечение целебными травяными настоями и отварами не привело к новым заболеваниям, необходимо согласовать их прием с лечащим врачом.

Кстати

Медики считают, что причины многих болезней – в психике, в отношении человека к самому себе и окружающему миру. Так от чего же могут случаться хвори?

В частности, диабет – от тоски по несбывшемуся. Сильная потребность человека в контроле или глубокое горе также мо­гут стать толчком к развитию диабета. Ожирение чаще всего возникает у сверхчувствительных людей. Нередко ожирение символизирует страх и потребность в защите.

Заболевания щитовидной железы говорят о том, что человека преследует чувство, что его атаковала жизнь. Главная мысль человека с больной щитовидкой: «Мне никогда не удается де­лать то, что я хочу». Постарайтесь сменить негатив на позитив. Как только депрессия подступит, займитесь аутотренингом, настраивающим на оптимизм.

Потере сознания, как правило, предшествует состояния дурноты, тошноты, затуманивания зрения или мелькания «мушек» перед глазами, звоном в ушах. Возникает слабость, иногда зевота, подкаши­ваются ноги. Кожные покровы ста­новятся пепельно-серыми, давление резко снижается, сердечные тоны прослушиваются с трудом. Пульс может быть крайне редким или очень частым. Длительность обморока продолжается, как правило, от не­скольких секунд до нескольких минут. Более продолжительный обморок опасен для жизни. При обмороке следует немедленно вызвать «ско­рую помощь».

До прихода врача пострадав­шего надо положить так, чтобы го­лова была ниже туловища, к ногам положить грелки или растирать их жесткой тканью, обеспечить приток свежего воздуха, расстегнуть во­ротник и пояс. Если больной лежит, то голову укладывают набок, чтобы предотвратить западение языка.

Чтобы вывести человека из со­стояния обморока, можно обрызгать его лицо холодной водой, дать поню­хать нашатырный спирт, уксус, оде­колон (на кусочке ватки) и растирать этими средствами виски, а вот класть на голову холодные примочки и лед не следует. При отсутствии эффекта прибегают к искусственному дыха­нию способом «рот в рот».

Нельзя после обморока быстро вставать – можно снова потерять со­знание. Полезно дать больному, при­шедшему в себя, крепкого чая или кофе, немного вина, валерьяновых капель, раствора кордиамина.

Обязательно нужно установить причину обмороков. Обморок явля­ется симптомом какого-либо пер­вичного заболевания. Существует большое количество патологических состояний, сопровождающихся об­разованием обмороков.

Среди них есть очень серьезные, например, нарушение сердечного рит­ма или стеноз аортального клапана, которые могут привести к смерти.

Если ваши слюна и моча находят­ся в пределах рН 5,0-5,7, то вы пред­расположены к онкологическим заболеваниям, хотя это не значит, что вы заболеете.

Если ваши слюна и моча в преде­лах рН 7,0-7,4, вы защищены от онкологических болезней.

Кстати, физическая работа и спорт смещают реакцию организма в щелочную сторону. Немаловажное значение имеет и настроение чело­века. Я проверял свой показатель, когда выиграл подряд 3 партии в шахматы, так после этого реакция организма изменилась в щелочную сторону на 0,2 единицы.

Если вы заболели…

В период любой болезни рекомендуется соблюдать следующие правила.

1. Отказаться от мясной пищи, даже от бульонов.

2. Перейти на растительную пищу, богатую микроэлементами и вита­минами.

3. Сначала пройти профилактиче­ское голодание в пределах 48 часов, а затем перейти на лечебное (под наблюдением врача).

4. При переохлаждении обяза­тельно посетить парную, но можно использовать и другой тип прогре­вания тела: физическую работу, бег, спорт.

5. Принимать микроэлементы и ви­тамины по согласованию с врачом.

6. Пить лечебную или приготовлен­ную в домашних условиях «живую» воду.

7. Создавать себе хорошее настро­ение, заниматься тем, что любите.

Можно сшить небольшой хлопчатобумажный мешочек размером 20×30 см, заполнить его смесью взятых поровну соцветий тысячелистника и цветков ромашки, нагреть благоухающую целебными ароматами подушечку на электрогрелке, в разогретой духовке или на теплой печке, положить на живот, укрыться одеялом и полежать 30-40 минут. Испаряющиеся эфирные масла вскоре успокоят боль. Повторите процедуру еще раз в течение дня и перед сном.

Облегчит ваши страдания настой из мелиссы, цветков ромашки и душицы. Смешайте эти растения в равных пропорциях, 1 ч. ложку сбора залейте стаканом кипятка и настаивайте в термосе 20-30 минут. Пейте по стакану 3-4 раза в день.